巴中市是一個古老的茶區(qū)，自古巴國就開始種茶，距今已有三千多年歷史。近年來，全市奮力實施茶葉"雙百"工程，古老茶區(qū)煥新顏。當前，我市茶產(chǎn)業(yè)正處于連點成線、連片成帶的攻堅期，規(guī)范建設(shè)、標準生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型期，精深加工、暢通營銷的突破期，品牌引領(lǐng)、茶旅融合的追趕期。站在"十三五"起點上，我市如何進一步掘金茶產(chǎn)業(yè)?
"要進一步打造茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村旅游建設(shè)相結(jié)合，努力形成知名品牌……"巴中市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負責人介紹，"十三五"期間，全市茶產(chǎn)業(yè)將突出做大規(guī)模、做精加工、做強品牌、做活流通、做新業(yè)態(tài)，力爭到2020年，茶園面積達到100萬畝，茶葉產(chǎn)量達到6萬噸，綜合產(chǎn)值達到100億元，實現(xiàn)"三基地兩中心"目標：全國最大的富硒茶生產(chǎn)基地、全省川茶產(chǎn)業(yè)重要戰(zhàn)略基地、全國著名的茶文化生態(tài)旅游基地和秦巴山片區(qū)茶葉集散中心、茶樹良種"南茶北移"和"東茶西進"馴化中心。
1、突出集聚發(fā)展做大基地規(guī)模
“十二五”期間，我市出臺《關(guān)于加快實施茶產(chǎn)業(yè)“雙百”工程的意見》，明確了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向路徑、目標任務(wù)和工作重點，深入實施茶葉基地建設(shè)行動、茶葉精深加工行動。期間，新建茶園30萬畝，茶園面積達65萬畝;投產(chǎn)茶園達38萬畝，新增茶葉產(chǎn)量1萬噸，達到2萬噸;新增茶葉綜合產(chǎn)值15億元，達到25億元;新培育茶葉龍頭企業(yè)20家、茶葉專業(yè)合作社45家、家庭茶場76個、種茶大戶2500戶，新增茶葉加工能力5000噸。
在“十三五”期間，全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展將牢牢把握茶葉“雙百”工程建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突出集聚發(fā)展，繼續(xù)做大基地規(guī)模。
優(yōu)化布局：緊緊圍繞建設(shè)沿巴萬、巴陜、巴達高速公路“三線”山地布局，通江縣大通江河流域、南江縣黑潭—下兩、平昌縣云臺—鎮(zhèn)龍“三大產(chǎn)業(yè)帶”和通江縣民勝—火炬、南江縣正直—和平、平昌縣得勝—雙鹿“三大示范園”，打造“三線三帶三園”70萬畝連線連片茶葉基地總體構(gòu)架。
園區(qū)支撐：按照“生態(tài)化、良種化、標準化、規(guī)�；C械化、產(chǎn)業(yè)化”“六化”標準，包裝儲備一批茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)項目，新建現(xiàn)代茶業(yè)園區(qū)19個。到2020年，全市茶業(yè)園區(qū)達到30個以上，面積達到40萬畝以上。
主體帶動：推廣以園招商，引導(dǎo)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，鼓勵科技人員參與，推進茶園適度規(guī)模經(jīng)營。“十三五”期間，新培育茶葉專業(yè)合作社100個、家庭茶場300個、種茶大戶2000戶。積極發(fā)展茶苗育供、病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治、茶園機修機采等專業(yè)化社會化服務(wù)組織。通過新型經(jīng)營主體培育，破解誰來種茶、管茶、采茶的問題。
2、突出市場拓展做強茶葉品牌
近年來，全市集中力量打造了“巴中云頂”茶區(qū)域公用品牌，并獲中國工程院院士陳宗懋題名。我市10支茶葉商品樣經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)管檢測中心檢測，結(jié)果表明：我市綠茶內(nèi)含物豐富、品質(zhì)好，氨基酸、EGCG、鋅含量明顯高于全國、全省平均水平，未受到重金屬、農(nóng)藥殘留污染。我市新獲得茶葉地理保護標志1個，創(chuàng)建省級著名商標2個，注冊企業(yè)品牌11個。“巴中云頂紅”茶榮獲第十一屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比特等獎。
只是“巴中云頂”公用品牌打造剛剛起步，川內(nèi)知曉，川外無名，弱小的品牌與龐大的茶業(yè)規(guī)模、絕佳的內(nèi)在品質(zhì)不相適應(yīng)。“十三五”期間，我市將深入實施“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”三牌共建戰(zhàn)略，闖出一條以打造公用品牌為路徑推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展新路子。
在選育優(yōu)良品種上著手，努力將“南江大葉茶”株系選育納入國家“十三五”育種攻關(guān)項目，啟動通江縣茶樹群體種選育項目，與中茶所合作建立秦巴山區(qū)茶樹良種繁育基地。剛性實施“巴中云頂”茶優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)程，組織制定“巴中云頂”綠茶、紅茶加工技術(shù)標準和“巴中云頂”茶產(chǎn)品質(zhì)量標準。
繼續(xù)彰顯“高山、生態(tài)、富硒”特色，力爭在“十三五”期間將“巴中云頂”打造成“四川省著名商標”。
鼓勵茶葉企業(yè)加強商標注冊，開展質(zhì)量體系認證，對接國際認證，不斷打造知名品牌。
3、突出轉(zhuǎn)型升級做精茶葉加工
我市是全國富硒綠茶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，千億川茶產(chǎn)業(yè)川東北名優(yōu)富硒茶核心產(chǎn)區(qū)，巴中茶葉品質(zhì)成為川茶“三大名片”(川南的早、川西的量、川東北的質(zhì))之一。2014年，通江縣、南江縣、平昌縣三縣整體列入全省20個茶葉重點縣，2015年，平昌縣現(xiàn)代茶業(yè)科技園被命名為首批省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。全市茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值分別由全省第八、九、十位躍升至第四、六、五位。
但我市加工企業(yè)弱小，茶葉產(chǎn)品還處于原料型、初加工型的生產(chǎn)階段。
如何破除瓶頸?我市將繼續(xù)加強茶業(yè)招商引資，積極扶持羅村茶業(yè)申報創(chuàng)建國家級龍頭企業(yè)及秦巴云頂、秦巴茗蘭、翰林茶業(yè)、金山茶業(yè)、元榮茶業(yè)、蜀山秀等創(chuàng)建省級龍頭企業(yè)，做大龍頭集群;加快推進元頂子茶場改制，支持品牌企業(yè)整合資源和市場，組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟或營銷集團。積極引導(dǎo)市內(nèi)茶葉企業(yè)加入四川茶業(yè)集團和川茶品牌聯(lián)盟，實現(xiàn)抱團發(fā)展和借船出海。力爭“十三五”期間，全市新建1000萬元以上茶葉企業(yè)20家、5000萬元的茶葉企業(yè)6家、產(chǎn)值過億元的茶葉龍頭企業(yè)4家，茶葉初加工廠200家以上。
此外，還要繼續(xù)在調(diào)優(yōu)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、開發(fā)衍生產(chǎn)品等方面下功夫。特別是要加強春季優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)加工和夏秋茶資源開發(fā)利用，凸顯蘭花香、板栗香、清香三大香型特色;鞏固推廣“云頂茶酥”、“云頂茶粉”開發(fā)成果，積極加強茶食品、茶飲料新產(chǎn)品研發(fā)和營銷，有序推進茶多酚、兒茶素等茶葉功能成份提取物開發(fā)，加強茶磚、茶枕等日用品開發(fā)。
4、突出科技支撐做強技術(shù)體系
“農(nóng)民種茶缺技術(shù)，很容易讓產(chǎn)業(yè)夭折。”市農(nóng)業(yè)局經(jīng)作科盧慶云介紹，目前我市與中茶所、川農(nóng)大、省茶研所等科研院校建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系，合作編制了茶業(yè)規(guī)劃，普及良種良法，協(xié)力打造省級現(xiàn)代茶業(yè)園區(qū)，共同開發(fā)茶葉新產(chǎn)品5個，改進提升加工工藝，牽線搭橋引進龍頭企業(yè)3家。對新建茶園實行等高栽植、平衡施肥、綠色防控、適時修剪、科學(xué)套作等優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，栽植標準及質(zhì)量顯著提高。
全市將進一步加強科技人才隊伍建設(shè)，深化與科研院所及知名茶葉企業(yè)的技術(shù)、科技合作，加強科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用是解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的科技難題的關(guān)鍵。
未來，我市成立“巴中云頂”茶研究院，系統(tǒng)研究巴中茶葉品質(zhì)特征及新品種、新工藝、新技術(shù)，加快推進茶業(yè)科技創(chuàng)新。
按照“戰(zhàn)略合作長期化、科技合作項目化”的思路，加強與中茶所、省茶研所、川農(nóng)大、西南大學(xué)、川茶集團等科研院校、企業(yè)集團的科技合作，重點在茶樹品種選育、茶葉機采、全程清潔化、自動化加工、茶葉衍生產(chǎn)品開發(fā)等方面的深度合作，有效解決巴中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)和成果轉(zhuǎn)化問題。
“下一步，要繼續(xù)壯大市、縣茶葉科技人才隊伍，茶葉基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)配備專職茶葉技術(shù)員。”盧慶云介紹，同時，還將加強職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員特別是廣大茶農(nóng)的科技素質(zhì)。
5、突出茶旅結(jié)合做新發(fā)展業(yè)態(tài)
每逢周末，平昌縣云臺鎮(zhèn)龍尾村三十二梁的茶山里游人如織。村道上，小車排起了長龍。“真想不到，一個小村莊生態(tài)這么好，這么有特色。這一趟，真來對了。”走在茶林間，來自成都的張珊珊興奮不已。身邊，連片茶林郁郁蔥蔥;遠眺，茶海綠浪一望無垠。
在平昌縣，茶旅聯(lián)姻，開啟了茶產(chǎn)業(yè)新模式。“十三五”期間，我市將按照“巴山新居+特色農(nóng)業(yè)+生態(tài)旅游”的大農(nóng)業(yè)思路，積極打造靈山—元頂、云臺—邱家—曲濱—鐵佛、興隆—永安等融茶文化、民俗文化、生態(tài)文化、農(nóng)耕文化及休閑度假于一體的茶葉生態(tài)旅游線路。
同時，充分挖掘巴中茶葉歷史底蘊和文化內(nèi)涵，不斷豐富巴中茶葉文化。加強對野生茶樹、米倉蜀道古茶樹、金碑古茶茶園等的保護，組織編寫《巴中茶葉志》，積極開發(fā)茶旅游產(chǎn)品。組建“巴中云頂”茶學(xué)會，組織開展“巴中云頂”茶展示展銷、品茶、斗茶等茶藝表演活動。
“我們也會繼續(xù)辦好‘巴中云頂’茶文化旅游節(jié)，提升規(guī)格，辦出名氣，擴大影響。”市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負責人介紹，要充分依托西博會、農(nóng)博會、茶博會、西交會等重大活動平臺，強化品牌宣傳，推進茶旅一體化建設(shè)。
