新的一年春茶采摘前夕，貴州省質(zhì)監(jiān)局、省農(nóng)業(yè)委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布實(shí)施了包括《綠寶石綠茶》、《都勻毛尖茶加工技術(shù)規(guī)程》等27項(xiàng)貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)的《貴州茶葉標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)程》，這標(biāo)志著該省都勻毛尖、湄潭翠芽、遵義紅茶等13種名茶的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)為省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，并突出了貴州綠茶的產(chǎn)品特色。

　　據(jù)介紹，近年來，隨著貴州茶產(chǎn)業(yè)科技水平大幅提升，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與發(fā)展階段躍升，市場(chǎng)條件的深刻變化，原有標(biāo)準(zhǔn)已嚴(yán)重滯后于生產(chǎn)發(fā)展和形勢(shì)的變化，如都勻毛尖、湄潭翠芽等標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)落后于生產(chǎn)實(shí)際，手工生產(chǎn)不適應(yīng)大市場(chǎng)需要，這都不利于黔茶規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、集團(tuán)化發(fā)展。

　　《貴州茶葉標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)程》最突出的一點(diǎn)就把所有品牌的一級(jí)、二級(jí)（包括珍品、特級(jí)）的水浸出物含量確定在40%以上，在貴州得天獨(dú)厚的地理生態(tài)環(huán)境中，只要按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的貴州綠茶水浸出物都能達(dá)到或高于40%，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的34%，將成為中國(guó)綠茶的新標(biāo)桿。同時(shí)，更加強(qiáng)調(diào)質(zhì)量安全，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥殘留最大限量》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》，禁止水溶性農(nóng)藥，禁止催芽素和草甘膦。實(shí)行全程不落地生產(chǎn)，通過標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施快速推進(jìn)清潔化生產(chǎn)。

　　貴州質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《貴州茶葉標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)程》從標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)到審定、發(fā)布先后歷經(jīng)1年的時(shí)間，各品牌茶葉企業(yè)在今年新茶加工生產(chǎn)中按新標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，有利于提高清潔化、機(jī)械化、規(guī)模化生產(chǎn)水平，并能針對(duì)不同的市場(chǎng)采用不同的拼配配方，保證產(chǎn)品外形、內(nèi)質(zhì)、風(fēng)格等標(biāo)準(zhǔn)一致性，又能突出黔茶的優(yōu)勢(shì)和特色。