9月，市質監(jiān)局發(fā)布2014年1號公告，批準SMS/T 003.1-003.4三明市農業(yè)地方標準《尚書品茶》系列標準。

　　品牌是產業(yè)發(fā)展的重要支撐，而過硬的產品質量是品牌建設的基礎。《尚書品茶》系列標準的實施統(tǒng)一了我市“尚書品”這一茶葉公共品牌的建設與管理，對于整合三明優(yōu)質茶葉資源，提高茶葉產品質量，把“尚書品”品牌優(yōu)勢轉化為茶產業(yè)優(yōu)勢，提升全市茶業(yè)經濟發(fā)展將起到積極作用。

　　“國內現有的茶葉農業(yè)規(guī)范標準，大多是立足于對特定名茶或地區(qū)生產出來的茶葉產品的質量控制上，還沒有與茶葉公共品牌建設管理的相關標準，在這一方面，《尚書品茶》農業(yè)標準規(guī)范開啟了先河。”市政協(xié)副主席、市農業(yè)局副局長李茂勝說。

　　名茶有了統(tǒng)一標準

　　從2013年下半年開始，我市著手《尚書品茶》農業(yè)標準規(guī)范的制定。根據我市和福建農林大學簽訂的戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，農林大學負責“尚書品”茶葉公共品牌提升項目，其中包括制定茶葉標準等項目。

　　“我們前期開展了大量的調查研究、收集相關茶葉標準工作，得到相關部門的大力支持，和蘇福、宏苑、狀元茗等許多茶葉企業(yè)的積極參與配合。”規(guī)范起草組組長、福建農林大學教授、博士生導師孫云介紹說。

　　今年6月，經市質監(jiān)局批準立項，福建農林大學、市農業(yè)局等單位共同承擔編制《尚書品茶》三明市農業(yè)標準規(guī)范。8月27日，通過了專家組的審定。這一標準適用于指導我市茶葉公共品牌“尚書品”茶的品牌建設與管理。也就是說，凡是使用“尚書品”品牌的茶葉，都要遵循這一標準內容。

　　標準共分四部分。

　　第1部分：品牌管理

　　明確品牌使用范圍為三明市行政區(qū)域內的茶葉生產銷售企業(yè)，產品包括尚書品綠茶、紅茶、烏龍茶三大類。

　　其中已有自主商標的申請人，要取得QS許可證，并獲得“無公害農產品、綠色食品、有機食品”等認證之一;自有茶葉基地300畝以上，有清潔化、標準化的加工廠房和固定的辦公場所，有一定的知名度;近三年未出現重大質量安全責任事故和商品索賠事件，無產品質量問題，產品質量符合食品安全國家標準的有關要求;無自主商標的申請人，要是自有基地30畝以上的個體，產品特色突出，質量穩(wěn)定，近三年無產品質量問題，在近五年來的市級以上名優(yōu)茶鑒評活動中有獲獎產品;產品質量符合食品安全國家標準的有關要求。二者的栽培、加工均要符合SMS/T 003.2、SMS/T 003.3的要求，并服從“尚書品”品牌管理辦公室的管理。

　　如有下列情形之一者，撤銷“尚書品”商標使用權，自動解除合同：產品質量出現較大波動，出現重大質量問題的;產品質量抽查出現不合格產品的;采取不當方法使用商標的;向他人轉借、轉讓、饋贈、出售“尚書品”商標及標識的。

　　第2部分：栽培管理技術

　　規(guī)定了茶園要求、茶樹品種、種苗繁育、種植、肥水和土壤管理、樹冠管理、病蟲草害防治、建立追溯制度的要求。

　　其中明確使用農藥應嚴格遵循GB/ T 8321的規(guī)定，不得使用國家明令禁止在茶樹上使用的農藥，嚴格執(zhí)行農藥安全間隔期。建立投入品采購與使用、田間管理、采摘加工、包裝銷售等檔案，完善可追溯體系。

　　第3部分：加工技術

　　規(guī)定了尚書品綠茶、紅茶、烏龍茶的加工場所要求、鮮葉原料、工藝流程、產品質量、質量管理等要求。

　　其中明確制定和實施質量控制措施，關鍵工藝應有操作要求和檢驗方法，并記錄執(zhí)行情況。建立原料采(收)購、加工、貯存、運輸、出入庫和銷售的完整檔案記錄，每批加工的產品編制加工批號或系列號，并一直延用到產品終端銷售。

　　第4部分：銷售與服務

　　規(guī)定了對門店、服務人員、包裝、儲運的要求。

　　立足實際推廣落實

　　“這一標準符合技術先進、經濟合理、切實可行的制標原則，”市產品質量檢驗所教授級高級工程師張建華介紹說，“它總結了我市優(yōu)質茶栽培、種植、加工和銷售管理的先進經驗，注重結合三明實際，具有一定的先進性、科學性和可操作性。”

　　比如在栽培管理技術部分，明確適制綠茶、紅茶、烏龍茶的近30種茶樹品種，都是經過實踐證明，適宜三明區(qū)域種植加工的品種。在加工技術部分，明確了朵形烏龍茶(東方美人茶)的工藝流程、質量分級等。“東方美人茶”原是臺灣獨有的名茶，業(yè)內稱之為“臺灣烏龍”。2008年，落戶“中國高山茶之鄉(xiāng)”大田的臺資茶企大方廣茶業(yè)公司，開始制作推廣東方美人茶，現在，全縣東方美人茶產量突破了100噸，產值突破1億元，成為大田名茶中的一張閃亮“名片”。據悉，這是大陸首次對“東方美人茶”制定出標準規(guī)范。

　　過硬的產品質量是品牌建設的基礎。市“尚書品”品牌創(chuàng)建領導小組辦公室副主任陳建秋介紹說：“通過執(zhí)行標準規(guī)范，對促進我市茶葉向優(yōu)質、安全方向發(fā)展，解決現有茶企業(yè)”做不大“問題，幫助茶企業(yè)開拓市場具有積極意義。”下一步，農業(yè)、質監(jiān)、品牌創(chuàng)建辦等部門，將聯合推廣落實《尚書品茶》三明市農業(yè)標準規(guī)范的實施，指導我市茶業(yè)企業(yè)和茶農合理規(guī)劃建設生態(tài)茶園，引導茶園管理，提高茶葉整體品質，加強規(guī)范流通過程，提升尚書品茶在全省全國的品牌“含金量”。