國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)近日正式下發(fā)《地理標(biāo)志產(chǎn)品嶗山綠茶》國家標(biāo)準(zhǔn)，確定自2011年11月1日起實(shí)施。此后，嶗山綠茶從播種到運(yùn)輸、銷售都將實(shí)施“國標(biāo)”。

　　嶗山綠茶的國家標(biāo)準(zhǔn)包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)三大類。其中，感官指標(biāo)指嶗山茶分為特級(jí)一等和特級(jí)二等，一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。特級(jí)色澤綠潤，具有豌豆香。理化指標(biāo)共有六項(xiàng)，包括水分不能高于7%，碎末茶不能高于5%等。衛(wèi)生指標(biāo)主要執(zhí)行國家對(duì)于食品的強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)不僅對(duì)于炒制的成品茶有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于茶樹的播種、施肥及茶葉的采摘、運(yùn)輸、包裝、貯存等都有明確的要求，如播種方面，必須在白露前后進(jìn)行茶園耕耘，深度10厘米至15厘米。

　　據(jù)悉，2006年10月26日國家質(zhì)量監(jiān)督檢疫總局發(fā)布公告，對(duì)嶗山綠茶在全國范圍內(nèi)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2008年5月，嶗山質(zhì)監(jiān)分局向國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)申報(bào)了《地理標(biāo)志產(chǎn)品嶗山綠茶》國家標(biāo)準(zhǔn)的修訂項(xiàng)目，并于2008年10月在國家標(biāo)準(zhǔn)委立項(xiàng)。

　　目前，嶗山區(qū)茶園面積16000余畝，年產(chǎn)茶葉978噸，年產(chǎn)值1.6億元，約2.1萬名農(nóng)民從事茶葉種植，嶗山綠茶已成為當(dāng)?shù)馗咝мr(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。（略有改動(dòng)）