近日，筆者在中國客家硒都福建省連城縣采訪時了解到，當(dāng)?shù)嘏c中國營養(yǎng)學(xué)會硒資源和營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)工作委員會委員羅來輝教授合作，在廢棄茶葉中添加中草藥和主糧，制成功能性飼料。
2018年9月，與連城縣達(dá)成合作的羅來輝，把當(dāng)?shù)睾膹U棄茶葉，用特殊加工工藝處理后，與玉米等主糧配合制成富硒紅茶生物飼料，推介給養(yǎng)殖戶使用。連城縣盛豐種兔養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人賴紅梅說，兔子吃了這種飼料后死亡率降低了33%，而且，由于硒含量高，一公斤比原來多賣了10元。
連城養(yǎng)兔協(xié)會會長呂高明說，經(jīng)過近半年的使用，他們發(fā)現(xiàn)，茶功能飼料不但可以降低死亡率，還能減少抗生素使用量，從而保證肉質(zhì)，每公斤價格提升逾20%。福建鑫程食品有限公司董事長、中式烹調(diào)高級技師饒鑫程說，富硒紅茶生物飼料喂養(yǎng)的白鴨，脂肪少，味道鮮美，制成的連城白鴨湯非常暢銷。連城農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管委會主任張華柱說，目前，連城很多養(yǎng)殖戶都用上了這種茶功能性飼料，經(jīng)濟(jì)效益明顯。用茶功能飼料喂養(yǎng)后，蛋含硒量明顯提升，原來0.5公斤鴨蛋只賣6元多，現(xiàn)在0.5公斤鴨蛋平均能賣12元左右。
連城百草威富硒生物飼料有限公司、連城連通飼料廠負(fù)責(zé)人鄒子明說，從去年9月與羅教授合作以來，已生產(chǎn)富硒紅茶生物飼料2萬多噸，產(chǎn)品供不應(yīng)求，正在努力提高產(chǎn)能。
羅來輝教授介紹說，茶葉中含有蛋白質(zhì)20%~30%，還有2％~4％的多種氨基酸，大部分是動物必需的。茶葉中還含有多種礦物質(zhì)元素，其中，鉀的含量最多，約為3％，茶多酚27.5%，兒茶素總量18.1%，咖啡堿3%~4.5%，是飼料中優(yōu)良的營養(yǎng)來源。國家有關(guān)部門明確規(guī)定，2020年后，飼料配方當(dāng)中不能使用激素和抗生素。富硒紅茶生物飼料用茶和中草藥飼料配方基本代替了激素和抗生素的功能，使用該飼料的肉禽產(chǎn)品沒有激素，沒有抗生素殘留，很好地解決了行業(yè)痛點。特別是，蛋雞、蛋鴨不再產(chǎn)蛋后可以轉(zhuǎn)為沒有激素和抗生素殘留的肉雞肉鴨銷售。
目前，詔安、連城已在茶葉生產(chǎn)基地生產(chǎn)茶葉的基礎(chǔ)上建立飼料用茶生產(chǎn)線，進(jìn)行大批量生產(chǎn)。因茶葉作為飼料使用，由此帶來生產(chǎn)方式的革命性改變，由人工采摘變?yōu)闄C器采摘，茶青的成本降低50%以上。同時，將各個季節(jié)整形修剪廢棄的老葉、小枝生產(chǎn)茶飼料，或者將不適合做商品茶的茶青作為飼料用茶，顯著增加茶農(nóng)的效益。
