張家界市種茶歷史悠久，具備一定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和營銷市場，四個區(qū)縣普遍有種茶的習慣，生產(chǎn)總面積最高曾達到20萬畝;而且在不同時期都保留了一批種茶和茶葉加工技術(shù)能人和好茶口碑，桑植縣三鶴園茶在明清時期曾被指定為貢茶，目前張家界茶仍熱銷國內(nèi)外部分市場。地處武陵山脈，海拔在800米左右的山地較多，土壤中鐵、鋅、硒等元素含量豐富，平均有霧天氣較多，茶葉生產(chǎn)的氣候、地理條件優(yōu)越，尤其適合高山云霧茶的生產(chǎn)。良好的生態(tài)環(huán)境造就了優(yōu)良的茶葉品質(zhì)，張家界茶葉在色、香、味和微量元素含量等各個方面都具有良好的品質(zhì)。另外，全市宜茶面積達20余萬畝，目前已開發(fā)面積僅占六分之一，發(fā)展?jié)摿薮�。其次是市場前景十分廣闊。
張家界市茶葉生產(chǎn)以春季名優(yōu)綠茶為主，大眾茶為輔，有少量的紅茶和黑茶，部分企業(yè)試制白茶。2015年，全市春茶產(chǎn)量1452噸，產(chǎn)值1.05億元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量193噸，產(chǎn)值5800萬元。盡管張家界市生態(tài)環(huán)境好，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，但茶葉作為產(chǎn)業(yè)，發(fā)展才剛剛起步。一是沒有核心品牌和主打產(chǎn)品。全市現(xiàn)有茶葉商標20多個，其中湘陵春、云霧王等品牌相對比較成熟，但總的來說品牌散雜，各自為政，沒有公共品牌和“拳頭”產(chǎn)品，仍然是“養(yǎng)在深閨人未識”。二是沒有融入張家界旅游大市場。本來茶葉具有能攜帶、易保存、包裝精美、有文化內(nèi)涵等諸多優(yōu)點，是旅游商品的上上之選。但張家界市商家賣給游客的商品茶，基本都是安化黑茶、古丈毛尖等，張家界本地茶少得可憐。三是茶產(chǎn)品附加值低，茶資源浪費嚴重。張家界茶葉多、品質(zhì)好雖是行業(yè)共識，但張家界茶人有的只采春茶,不采夏秋茶;有的低價傾銷,賣給外地做黑茶;加之制茶企業(yè)一半以上是手工和小作坊等粗加工制作，優(yōu)良的茶葉資源沒有得到充分開發(fā)和有效利用。今年，市委提出實施“旅游+”戰(zhàn)略，給張家界市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來重大啟示和機遇。我們建議，在全市大力實施“旅游+張家界茶”行動計劃，推進茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展，為加快建設(shè)國內(nèi)外知名旅游勝地做出獨特貢獻。
一、緊緊依靠“張家界”品牌打造“張家界茶”公共品牌。據(jù)權(quán)威機構(gòu)測算，“張家界”品牌價值至少8000億元。任何產(chǎn)品只要貼上“張家界”生態(tài)有機的牌子，就立即身價倍增。但張家界市的“張家界茶”這個以市域名作為商標的茶葉品牌，只為一家茶葉企業(yè)所有，不是公共品牌，除這家企業(yè)以外的茶產(chǎn)品都不敢打這個牌子來賣，這也是本地茶的市場占有率很低的一個重要原因。建議通過市政府相關(guān)部門協(xié)調(diào)，實現(xiàn)“張家界茶”品牌公共化、公益化，鼓勵茶葉企業(yè)在“張家界茶”品牌之下各顯神通，打造各自的特色商標或子品牌。如“安化黑茶”名下就有“白沙溪”、“怡清源”、“高家山”等若干個注冊商標。同時參照“張家界大鯢”的做法，為“張家界茶”申請地理標志產(chǎn)品，搞好“張家界茶”地理標志產(chǎn)品的認證和保護，將其打造成又一張靚麗的張家界名片。
二、以張家界白茶為重點大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。要注重按照鞏固現(xiàn)有綠茶、重點突破白茶、適度發(fā)展紅茶、兼顧發(fā)展黑茶的思路，發(fā)展與其他地區(qū)差異化的“拳頭”產(chǎn)品。我國共有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶和黑茶六大茶系，大湘西綠茶、祁門紅茶、安溪鐵觀音青茶、君山銀針黃茶、安化黑茶等五大茶系，都形成了很響亮、大家都公認的品牌，唯有白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對滯后。2014年，全國白茶產(chǎn)量占比不足1%。湖南省茶業(yè)協(xié)會和省茶科所深入調(diào)研，積極推薦張家界市突出發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)。全省計劃到2020年建設(shè)300萬畝優(yōu)質(zhì)茶園，產(chǎn)茶45萬噸，年出口8萬噸以上，實現(xiàn)產(chǎn)值1000億元以上。張家界市地處武陵山脈腹地，正屬北緯28℃～30℃之間產(chǎn)茶黃金地帶，海拔800米左右適宜種茶的山地很多，土壤中鐵、鋅、硒等元素含量豐富，年均有霧天氣較多，得天獨厚的高山云霧茶原料適合發(fā)展各大茶系，加上張家界市還有獨特的白茶樹種，白茶工藝相對成熟，省里也有項目支持，中茶、湘茶等大型茶業(yè)企業(yè)有意來張家界市大展身手，張家界白茶必將異軍突起，各大茶系也可齊頭并進，使茶產(chǎn)業(yè)成為張家界新的增長極，完全能夠為全市人民新建一座挖不完的綠色金礦。
三、推進茶產(chǎn)業(yè)與大旅游融合發(fā)展。借鑒福建武夷山的成功經(jīng)驗，充分發(fā)揮張家界旅游資源和茶葉資源兩大獨特優(yōu)勢，力爭實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)完美融合。一是圍繞茶產(chǎn)品與旅游產(chǎn)品的融合打造符合旅游市場需求的茶產(chǎn)品。引導(dǎo)、扶持、引進茶葉龍頭企業(yè)生產(chǎn)出與張家界品牌相匹配的“張家界茶”系列產(chǎn)品，積極研發(fā)茶飲料、茶食品、茶保健品、茶用品等深受市場歡迎的茶產(chǎn)品，拉長茶葉產(chǎn)業(yè)鏈。推廣茶園機械化、標準化生產(chǎn)和無公害栽培等先進技術(shù)，在市城區(qū)與核心景區(qū)周邊培育一批旅游觀光休閑茶園，組織開展茶文化、茶藝表演和采茶節(jié)等多種活動，融入旅游品牌線路，增加旅游目的地吸引力。二是實現(xiàn)茶宣傳與旅游宣傳的融合，加大茶產(chǎn)品的宣傳營銷力度。引導(dǎo)、鼓勵、推動茶企業(yè)與旅游企業(yè)聯(lián)手合作，借雞孵蛋，借船出海，讓張家界茶進茶樓、進酒店、進超市，進景區(qū)景點、進游客中心、進專業(yè)門店。發(fā)動全市所有黨政干部、茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)從業(yè)人員都來知茶愛茶、做茶喝茶、送茶賣茶，使游客時時處處觀茶藝、聽茶歌、品茶文化，天天都開茶博會。每年舉辦“張家界旅游與茶文化節(jié)”，組織參加“湖南省茶業(yè)博覽會”，借力張家界森保節(jié)、鄉(xiāng)村音樂節(jié)等重大活動，全方位多角度推廣“張家界茶”。建立“張家界茶”網(wǎng)，拍攝“張家界茶”MV、微電影，在大型旅游演藝節(jié)目中有機植入茶元素，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”“旅游+”“茶產(chǎn)業(yè)+”深度融合，使茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相得益彰。
為推進上述工作，建議市級層面成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺專門文件，明確政策、資金、技術(shù)、人才等一系列引導(dǎo)、扶持措施，充分發(fā)揮職能部門和茶業(yè)行業(yè)協(xié)會作用，狠抓工作落實。
